I. Licence : Production et Transformation des ressources Agropastorales (PTA)-FORMATION INITIALE ET CONTINUE
1. Objectifs de la formation :
Cette licence vise à donner aux étudiants (es) les compétences scientifiques et techniques nécessaires leur permettant de :
· assurer la production, la collecte, l’acheminement et le stockage correct des produits agricoles ;
· valoriser les ressources végétales et animales en produits finis à plus forte valeur ajoutée ;
· mettre sur le marché des produits conformes aux réglementations et normes en vigueur ;
· maitriser les étapes de production d’un biofertilisant et son contrôle qualité.
· contrôler et améliorer la qualité des denrées alimentaires ;
2. Compétences visées
· Maîtrise de la production et de l’approvisionnement (achats ou collecte et gestion des stocks) des matières premières ;
· Maîtrise des procédés de transformation des produits racines et tubercules ;
· Maîtrise des procédés de transformation des fruits et légumes ;
· Maîtrise des procédés la production des produits laitiers ;
· Maîtrise des procédés de transformation de diverses autres matières premières agricoles et de valorisations des sous-produits et co-produits issus des transformations
· Maîtrise du stockage, la conservation et contrôle-qualité des produits finis
· Maîtrise des circuits de distribution et de mise en marché des produits finis
· Maîtrise de l’évaluation l’impact environnemental des procédés de transformation et les notions de développement durable et de gestion de l’environnement
3. Débouchés/Métiers
· Technicien(ne) spécialisé (e) en production de farines locales
· Technicien(ne) spécialisé (e) en production de biofertilisants
· Technicien(ne) spécialisé (e) en biotechnologie
· Technicien(ne) spécialisé (e) en valorisation de co-produits et sous-produits des transformations de matières premières agricoles
· Technicien(ne) spécialisé (e) en production de boissons (jus de fruits, lait et vin)
· Technicien(ne) spécialisé (e) en économie du monde agropastoral
· Conseiller(e) en agropastoral
· Entrepreneur
